هود مرکزی

هود یک از ابزارهای اساسی و لازم در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها و سایر مکان های تهیه غذا می باشد.

هود در دووع صنعتی و خانگی عرضه می گردد که نوع صنعتی آن نسبت به نوع خانگی آن از پیچیدگی و ابعاد بزرگتری برخوردار می باشد.

در آشپزخانه های صنعتی به دلیل حجم بالای غذایی که طبخ می گردد،حجم بسیار بالایی از دود و بخار و گرما تولید می شود که اگر بوسیله هود های صنعتی تهویه صورت نگیرد،هوای آشپزخانه های صنعتی به شدت نامطبوع و آزاردهنده می باشد.

هود آشپزخانه های صنعتی ازفیلتر و فن سانتریفیوژی  برخوردار می باشد.